Hun opluchting en vreugde was groot wanneer ze van de jury de kans kregen om op 27 maart hun eigen pop-uprestaurant te openen. Brussel stond mee bovenaan hun voorkeurslijst omdat die urban omgeving perfect lijkt te passen bij hun concept rond streetfood. Brussel mocht vorig jaar klinken op de overwinning van Hanne & Jaro op het Muntplein. Dit jaar koos de Belgische hoofdstad voor een pop-up aan de Vismarkt. Dit plein ligt in het centrum van de dynamische stad, vlakbij de hippe Dansaertwijk en op wandelafstand van de Grote Markt en Manneke Pis. Vroeger deed de Vismarkt dienst als haven, nu zijn de heerlijkste visrestaurants van Brussel hier gevestigd.

Liselotte en Miguel uit Geraardsbergen zijn collega’s tijdens de weekends. Liselotte heeft haar diploma bedrijfskunde net op zak en ging drie jaar geleden aan de slag als zaalbediende in het restaurant waar Miguel als souschef de lakens uitdeelt. De vonk sloeg over tussen de twee collega’s, maar na een relatie van anderhalf jaar beslisten ze verder als vrienden door het leven te gaan. De gedreven chef in wording legt de lat hoog en vond met Liselotte de ideale partner om dit avontuur aan te gaan. Liselotte is een warme gastvrouw met het hart op de tong. Miguel leeft zich creatief uit in de keuken. “Miguel kan echt 100 % gaan voor zijn job”, aldus Liselotte. “Hij leeft er helemaal voor en gaat er volledig in op. Lijkt mij de juiste instelling om een zaak te starten en ik steun hem hierin door dik en dun.” Ze vormen een goed roulerende  tandem met een piekfijn uitgestippelde route liefst richting een urban plein aangezien ze hun pop-up menu opbouwen rond eigentijdse street food. 

Katja Retsin is een Belgische (ex)omroepster en tv-presentatrice. Ze begon in eerste instantie te werken bij muziekzender TMF. Na enkele jaren stapte ze over naar de VRT. Hier werkte ze jarenlang als omroepster en presenteerde ze ook haar eigen tv-programma's (De Rode Loper, 1 jaar gratis, Steracteur Sterartiest...)

Nadat de VRT besliste om te stoppen met 'De Rode Loper' stapte Retsin over naar VTM. In het najaar van 2011 presenteerde ze zo haar eerste VTM-programma (De Bachelor). Nadien presenteerde ze nog Voor De Show en de uitreiking van de Gouden Schoen op VTM.

Retsin heeft haar eigen kledingwinkels en is ook een bekend en gevierd auteur van boeken.

We wensen Katja vandaag een fijne 43ste verjaardag toe.

Zjef scheurt zich verder af van zijn omgeving. Maarten bijt zich ondertussen vast in een nieuwe, spannende missie. Na Patrick maakt ook Agnes kennis met de internettaal. Trudy is overwerkt en maakt een cruciale fout in de Foodbar. Marie-Rose heeft Mathias iets op te biechten.

Familie, iedere werkdag op VTM.

Het was best een drukke week voor Evi Hanssen. Evi stond maandag de pers te woord en had opnames voor Mijn Pop-Uprestaurant. 's Avonds snel omkleden en dan richting Kinepolis Antwerpen voor de première van de film Fucking Perfect met Sergio Herman. Evi zag er stralend uit en beleefde een topavond. Toch schrok ze wel van de film Fucking Perfect. Ze wist dat Sergio Herman keihard werkt maar ze noemt zijn job een topsport.

Van de resterende duo’s mocht het vriendenduo daardoor als eerste één van de drie resterende pop-ups te kiezen. Dries had na de eerste selectieproef even serieus gebaald  als Antwerpen hen al direct als locatie ontglipte maar gezien de Limburgse roots van Guus vonden ze in Hasselt, ‘Hoofdstad van de Smaak’, zeker een goed alternatief. Aan het ijverige duo om de Hasselaars vanaf 27 maart te overtuigen van hun culinaire creaties met een eigen twist. Het Hasseltse pop-uprestaurant krijgt een plekje op de Kolenkaai aan de kop van de Kanaalkom. Dit plein maakt deel uit van de rijke geschiedenis van Hasselt als handelsstad. De Kolenkaai ligt op slechts enkele minuutjes wandelen van de binnenstad en ondertussen werd aan deze kaai ruimte gecreëerd voor woongelegenheid, handels- en kantoorruimte en parkeermogelijkheid.

Guus en Dries troffen elkaar in een bruin eetcafé in Antwerpen. Twee jaar lang hebben ze als een perfect geoliede machine de boel draaiende gehouden, Dries in de zaal en Guus in de keuken. Opmerkelijk dat deze twee ambitieuze heren elkaar tegenkwamen in Antwerpen, want hun oorsprong ligt in de uithoeken van ons land. Dries, afkomstig uit de Westhoek, en Guus uit het Limburgse Lanaken hebben één gemeenschappelijk passie: de horeca. Dries is een geboren maître d’hôtel en Guus verdiende zijn strepen in verschillende restaurants. De tweevullen elkaar perfect aan. Guus is een bevlogen, maar eerder stille werkkracht binnen de keukenbrigade en de mondige Dries neemt op een vlotte, daadkrachtige manier de leiding van de zaak. “Ik heb veel  bewondering voor de culinaire creaties van Guus”, vertelt Dries. “Je voelt in alles de passie voor zijn stiel.” Guus vult aan: “Ik werk met klassieke producten en probeer daar een eigen twist aan te geven. Het is bijzonder fijn als Dries met ‘complimenten aan de chef’ terugkomt van de zaal.”