Familyfood voor moederkloek Hilde De Baerdemaeker
Op maandag 13/03 start Sofie de week met een rijstpap, geserveerd met chai kruiden en mango, het lievelingsfruit van Hilde. Daarbij drinken ze een zelfgemaakte chai thee. “Van een goede binnenkomer gesproken!”, lacht Hilde. Het enige wat nog ontbreekt, is een gouden lepeltje.
Hilde is grote fan van aardappelen. Die werden haar met de paplepel ingegeven: “Mijn grootouders waren groentenboeren, dus ik ben letterlijk grootgebracht met goede stoemp”. Dinsdag 14/03 staan er feestelijke aardappelkoekjes of ‘latkes’ op het menu, die afgewerkt worden met verschillende soorten vlees en vis. Fingerfood met een hoge smul- en funfactor!
Woensdag 15/03 is het granola-dag. Hilde bereidt elke dag een zeer uitgebreid ontbijt voor haar kinderen. Sofie leert haar dit keer zelf een powerontbijt te maken met homemade glutenvrije granola en zelfgedroogd fruit. “Hiervoor zullen de kids maar al te graag uit bed springen”, meent Hilde.
Op donderdag 16/03 haalt Sofie haar pannenkoekenpan boven. Samen met Hilde maakt ze pompoenpannenkoeken met banaan en granaatappel. De perfecte, gezonde snack wanneer de kinderen met veel honger thuiskomen van school. Ook Hilde’s beste vriendin en yogamaatje Greet komt langs om te proeven.
De week wordt op vrijdag 17/03 afgesloten met een stevige ovenschotel met kippenballetjes, prei, broccoli en een lichte, maar smaakvolle knolseldersaus. Ideaal om de vrijdagavond gezellig en met een goedgevulde maag in te zetten. Hilde kijkt met tevreden terug op de week met Sofie: “Ik heb zoveel bijgeleerd, wauw!”
OP HET MENU
Maandag 13/03: Chai rijstpap met mango
Dinsdag 14/03: Aardappelkoekjes
Woensdag 15/03: Glutenvrije granola met zelfgedroogd fruit
Donderdag 16/03: Pompoenpannenkoeken
Vrijdag 17/03: Ovenschotel met kippenballetjes, prei, broccoli en knolseldersaus