Piet Huysentruyt opent restaurant

Piet Huysentruyt gaat in zijn woonplaats Les Vans een nieuw restaurant openen. Dat heeft Het Laatste Nieuws in de editie van donderdag te melden. De televisiekok had ooit een Michelinster en die wil hij terug behalen. Toen deed hij dat in zijn zaak in Wortegem-Petegem, deze keer wil hij de ster in Frankrijk halen. Huysentruyt doet trouwens een opmerkelijke uitspraak in de krant: Ik heb het voorbije jaar in stilte stage gelopen bij een resem culinaire toppers. Bij Vicki Geunes in Antwerpen, bij Sergio Herman in Sluis en in ’The Tasting Room’ in Zuid-Afrika. Niet omdat ik de stiel verleerd was, wel omdat ik alle moderne kooktechnieken perfect onder de knie wilde krijgen. De opening van het restaurant in Frankrijk, op dezelfde plaats waar Huysentruyt jaren geleden Le Lutin Gourmand uitbaatte, betekent niet het einde van de tv-carrière van Piet. Hij mag dan in de vooravond wel opzijgeschoven zijn voor Sofie Dumont, Huysentruyt loopt over van ambitie. Die ene Michelinster moet haalbaar zijn maar hij blijft ook nog eens SOS Piet maken en er liggen volgens hem nog meer ideetjes op tafel bij VTM. Piet stelt ook een deadline: Als blijkt dat mijn droom te hoog gegrepen is, dan sluit ik na 2014 de deuren. Ik hou daar geen rekening mee , maar het kan natuurlijk. Dat zal mij dan flink wat geld kosten, maar ik zal niet failliet zijn. Ik heb goed geboerd en heb een West-Vlaamse opvoeding meegekregen.