Het paasmenu van Sandra Bekkari

Op maandag 26 maart fleuren kleurrijke lenterolletjes het begin van de week op. Sandra maakt twee versies: eentje met kip en mango en eentje met scampi’s en Oosterse groenten. Voor wie verzot is op ‘dippen’, voorziet Sandra ook een pittige, zoete dipsaus. “Opgelet: verslavend!”, lacht ze.

Dinsdag 27 maart wordt het watertanden met een maaltijdsalade met versgebakken platbrood op basis van yoghurt en mediterrane kruiden.

“Door jong én oud gesmaakt”, verzekert Sandra op woensdag 28 maart als ze een bessenmilshake en speelse fruitdonuts maakt.

Een aperitiefje op donderdag 29 maart om uit te kijken naar het lange paasweekend: Sandra geeft tips voor healthy fingerfood. Voor haar hoofdgerecht gaat ze de Spaanse toer op met kalfssteak en patatas bravas van zoete aardappel.

Een brunch gepland op Pasen? Sandra geeft op vrijdag 30 maart twee smakelijke ideetjes: frisse limoenmuffins met lemon curd en vrolijk gekleurde eieren.

Maandag 26/03: Duo van kleurrijke lenterolletjes met pittige, zoete dipsaus
Dinsdag 27/03: Maaltijdsalade met platbrood op basis van mediterrane kruiden
Woensdag 28/03: Bessenmilkshake & fruitdonuts
Donderdag 29/03: Kalfssteak met patatas bravas & healthy fingerfood
Vrijdag 30/03: Paascupcakes met maanzaad en lemon curd & vrolijke gekleurde eieren

Open Keuken, elke weekdag om 18.00 bij VTM