Sabine werd geboren in Bornem en is een Belgische weervrouw die werkt voor de Vlaamse zenders van de VRT.

In 1997 gaf ze haar baan als lerares op om voltijds weervrouw te worden. Later presenteerde ze diverse programma's waaronder het consumentenprogramma Klant en Klaar en Vlaanderen Vakantieland

Sabine is getrouwd en heeft twee kinderen.

Haar echtgenoot stierf in de zomer van 2016 na een slepende ziekte.

Sabine Appelmans is een voormalig Belgische tennisspeelster. Ze nam drie maal deel aan de Olympische Spelen.

In 1989 begon ze met haar tenniscarrière om die dan in 2001 af te ronden. Haar hoogste ranking aan het einde van een seizoen was een 16de plaats in 1997. In 1991 en 1992 werd ze ook nog verkozen tot sportvrouw van het jaar.