Zo belangrijk is cafécultuur voor Kadèr Gürbüz

Onze Vlaamse cafécultuur staat onder druk. Gelukkig zijn er nog heel wat mensen die zweren bij hun vaste stamkroeg(en). Onder hen ook een aantal Bekende Vlamingen, zoals ‘Thuis’-actrice Kadèr Gürbüz. Opvallend genoeg blijkt zij op café wel heel veel koffie te drinken.

Het tijdschrift Primo merkt op dat het aantal koffiehuizen dan ook is verdubbeld, terwijl de volkscafés verdwijnen. “Tja, en toch zit ik het liefst op café. Daar kan je tenminste nog een gewone koffie bestellen”, reageert de actrice.

“Je moet dat eens in zo'n trendy koffiehuis proberen bij een barista. Daar krijg je meteen de vraag wat voor soort koffie: een ristretto, een americano, een latte of espresso macchiato, een flat white, een cortado… Nee, gewoon een koffie!”, lacht Kadèr, die een café ook laagdrempeliger vindt dan een trendy koffiehuis.

“Ik ben van Turkse afkomst en het café neemt in onze cultuur een zeer belangrijke plek in”, vertelt ze. “Mijn papa, die eerder dit jaar is overleden, ging élke ochtend zijn koffie drinken in zijn stamcafé. Hij nam zelfs twee bussen om daar te geraken.”

“Nu doe ik dat ook, als ik niet moet werken, met mijn mama. We gaan elke ochtend samen ons koffietje drinken. En 's avonds durven we er ons aperitiefje gaan drinken. Ik zie mijn mama elke dag. Ik wil er voor haar zijn”, besluit de ‘Thuis’-actrice