Ziet Sergio Herman het nog zitten?
De inspectieronde in Mijn Pop-Uprestaurant gaat verder.
Juryleden Sergio Herman, Sepideh Sedaghatnia en Gert Verhulst gingen vorige donderdag alvast proeven van de Griekse en Italiaanse keuken in de Genkse pop-ups. Op dinsdag 8 maart 2016 zetten ze hun culinaire tocht door Vlaanderen verder richting Antwerpen en Kortrijk.
De eerste stop van de jury is Antwerpen, waar de plannen van Gillian & Caroline al geruime tijd vastliggen. Zij openen binnenkort een healthy ontbijt- en lunchbar op de Gedempte Zuiderdokken. Tijdens de allereerste kookproef kon Caroline de jury echter niet overtuigen met haar vegetarisch hoofdgerecht. Vooral Gert was geen fan: “Als ge dit in een zwembad gooit, is al het water weg”, klonk het. Het mag duidelijk zijn: de dames wacht een moeilijke taak om Gert fan te maken van hun vegetarisch concept. Met hun ‘fufu’ weten Gillian & Caroline alvast de aandacht van de jury te trekken.
Buren Miette & Willem willen Mexicaanse taco’s serveren, maar stoten op één probleem: ze hebben geen kok. Chef Gert wil hen voor vandaag uit de nood helpen, maar ook hij heeft een klein probleem. Gert is absoluut geen tacospecialist en heeft de kleine Mexicaanse lekkernijen nog maar een paar keer klaargemaakt. Proeven Sergio Herman, Sepideh Sedaghatnia en Gert Verhulst dit ook in hun bord?
Van Antwerpen trekt de jury naar Kortrijk. Hun concept ‘een feestmaal van vroeger’ ligt Jan & Nele nauw aan het hart en dat willen ze graag vertalen in de borden die ze de jury zullen voorschotelen. Sergio, Sepideh en Gert waren vorige keer fan van de twee vrolijke Gentenaren, maar vonden dat Jan absoluut een chef naast zich nodig heeft. Die heeft het duo nog niet gevonden en dus besluit Jan om straks zelf in de potten te roeren tijdens het jurybezoek…
Naast Jan & Nele huizen de Limburgse zusjes Chloë en Magali. Op meer dan twee uur rijden van hun thuisfront moeten zij het zelf zien waar te maken. Gelukkig krijgen ze de hulp van Lil, die bij hen in de zaal zal werken. Hun concept ‘heat’ werd door de jury niet echt enthousiast onthaald en dus hebben Chloë en Magali hun idee bijgeschaafd. Het duo wil Sicilian bowl food serveren. Slaat dit idee aan bij de jury?
Terwijl de jury proeft van de concepten in Antwerpen en Kortrijk, werken Sven en Amanda in Genk verder aan hun Griekse pop-up. Het duo proeft en kookt erop los om hun mezze bar op punt te stellen. Ook hun Italiaanse buren Myrthe en Giordano proberen hun keuken te verfijnen. “Pizza horror”, noemde Sergio het de laatste keer. Gelukkig heeft Gert Verhulst een goede vriend die hen de geheimen van de Italiaanse keuken wil verklappen: de populaire tv-kok Peppe.
Mijn Pop-uprestaurant 2016: elke dinsdag en donderdag om 20.35 uur op VTM.
