Waarom ging bekende tv-kok Jamie Oliver zo vaak failliet?

Jamie Oliver zegt dat zijn restaurants vorig jaar op de fles gingen door zijn naïviteit en misplaatste arrogantie. “Eén restaurant runnen lukt perfect, maar om tientallen vestigingen te leiden moet je een zakenman zijn. Ik was dat niet. Ook zag ik te laat in dat mensen niet zo houden van grote ketens, maar liever kleinschaligheid verwachten. Ik ben ontzettend veel geld verloren. Mentaal verwoestte het me compleet.”