Voor Lauranne en Ruslan is Mijn Restaurant 2025 een grote uitdaging
Vanaf volgende week dinsdag kan je op VTM kijken naar een nieuw seizoen van Mijn Restaurant. Wie zijn de uitbaters van het restaurant in Gent?
Van huisgenoten naar horeca-duo – dat is het verhaal van Ruslan en Lauranne. Acht maanden geleden kruisten hun paden elkaar: Ruslan, mede-eigenaar van de dumpling foodtruck en atelier Davai, en Lauranne, stedenbouwkundige met een droom om een eigen restaurant te starten. In Mijn Restaurant kunnen ze eindelijk hun eigen visie laten zien, met wereldse smaken en een gastvrije sfeer. Ruslan gooit rock & roll in de keuken, Lauranne zorgt voor vlotte babbels en seizoenscocktails in de zaal. Hun energie en passie laten geen twijfel: dit duo gaat all-in.
“Het voelt surreëel. We kennen elkaar nog maar acht maanden, maar we werken samen, wonen samen, en ik zie hem vaker dan m’n eigen moeder”, lacht Lauranne. “We missen zelfs allebei een vingertopje (lacht). Maar wat ons echt samenbracht, is onze liefde voor warme en gezellige horeca. Iets wat je steeds minder ziet door de opkomst van ketens. We willen die huiselijke vibe terugbrengen. Al moet ik toegeven: in de keuken ben ik een adrenalinejunkie. En Lauranne kan ook goed presteren onder stress. Hopelijk wordt dat onze troef in Mijn Restaurant”, vult Ruslan aan.
