Sergio Herman hakt knoop door: “niet meer in België of Nederland”
Sergio Herman heeft een drastische beslissing genomen: hij zal geen nieuwe zaken meer opendoen in België of Nederland. En daar heeft hij een duidelijke reden voor…
Voor de horeca wordt het een alsmaar moeilijkere opdracht om personeel te vinden én te ouden. En dat geldt zelfs voor een grote naam als Sergio Herman.
“Er is gewoon weinig nieuwe aanwas van mensen die de horeca omarmen”, vertelt de chefkok in Het Nieuwsblad. En dus nam Sergio Herman een drastische beslissing…
“Ik denk dan ook niet dat ik nog moet groeien in Nederland en België. Ik moet hier geen nieuwe zaak opendoen, dat heeft totaal geen nut.” Al ziet Sergio Herman wel andere groeimogelijkheden…
Voor uitbreiding kijkt Herman vooral naar het buitenland, lezen we in Het Nieuwsblad. Zo zal de chefkok in 2023 zijn eerste restaurant openen in Azië, in hotel Grand Hyatt Singapore.
