Restaurant Sergio Herman doet het goed

Het Antwerpse restaurant The Jane van Sergio Herman heeft goede kritieken gekregen in Condé Nast Traveler, een belangrijk Brits reismagazine. De journalisten van het blad raden aan om in The Jane zeker een tafel te reserveren. Ook hen was het niet ontgaan dat het nieuwste geesteskindje van topchef Sergio Herman na ongeveer een jaar al een Michelinster beet heeft. De redacteur bejubelt ook de locatie van het restaurant: de oude militaire kapel met glasramen. Daarnaast schrijft hij er ook bij dat Herman vroeger Oud Sluis in Nederland uitbaatte, maar de zaak heeft gesloten om dat hij zich daar niet meer zag evolueren. ‘Wat Nederland verloren heeft, heeft België gewonnen. De kookkunsten in het nieuwe restaurant zijn fenomenaal’.