Pop-up Restaurant op Pukkelpop

Hotelschool Hasselt opent komende zomer een pop-up restaurant op de wei van Pukkelpop. Negentig mensen werken aan het project mee. Onder de naam Cookpit, Young Chefs at Work, zullen ze culinair hoogstaande gerechten met lokale ingrediënten serveren. Pukkelpop-organisator Chokri Mahassine is enthousiast. Sinds vorig jaar toetsen we initiatieven op Pukkelpop af aan drie criteria, zegt hij. Ze moeten duurzaam en milieuvriendelijk zijn, een grote betrokkenheid creëren en als experiment kunnen zorgen voor een vernieuwend concept. Dit pop-uprestaurant voldoet aan alle criteria. Bovendien is het altijd ons doel geweest om zowel in de muziek als daarbuiten, jong talent kansen te geven. Ook dat wordt met deze Cookpit bereikt. Het pop-uprestaurant zal de drie festivaldagen van Pukkelpop open zijn voor de middag- en avondshift (zone Baraque Futur).