You are here

Jorg de sigaar in Komen Eten?

19/01/2013 10:39-

Maandag gaat de nieuwe week van Komen Eten van start met Jorg.

Jorg (28) verdeelt zijn tijd tussen de ouderlijke woonst in Liedekerke en een appartementje in Blankenberge. Hij is een moderne uomo universale. Jorg is niet alleen doctoraatsstudent chemie, hij is ook kunstschilder, galerijuitbater, lid van een sigarenclub en brouwer van een eigen tabaksbier. Als chemicus weet Jorg als geen ander dat koken een toegepaste vorm van scheikunde is, waarbij het samenbrengen van de juiste ingrediënten tot een smakelijk experiment kan leiden. De kunstenaar in hem wil ervoor zorgen dat alle gerechten ook visueel tot hun recht kunnen komen. Hij kent bovendien ook op culinair gebied zijn klassiekers. Zo bereidt hij als dessert een jubilée van rood fruit op de wijze van Escoffier himself.

Tags: