Bio Johannes van Dam

Johannes, geboren, getogen en overleden in Amsterdam, was een Joods / Nederlands culinair journalist, uitbater van studentensociëteit 'Olofspoort', barman, bottelaar, inpakker, bedrijfsleider van een bioscoop, boekverkoper, leerling-journalist, vertaler, auteur en redactiesecretaris van de 'Haagse Post'.

Johannes gold als autoriteit op het gebied van 'kroketten' en was een liefhebber van de boerenkeuken en van de authentieke joodse keuken.

Hij was vrijgezel en woonde en werkte bij het Spui in Amsterdam. Hij overleed op 66-jarige leeftijd in het Amsterdamse 'OLVG' ziekenhuis. Hij leed aan suikerziekte en had problemen met zijn hart en nieren.