Jambers Odyssee - 9 (12/08/2007)

In de vissershaven Kelibia is het erg druk. Paul praat met een aantal vissers die zich er over beklagen dat de dolfijnen hun netten stuk bijten en er met hun vangst vandoor gaan. Pascale laat een hennatatoeage aanbrengen door de bekende tatoeëerster Zgolli Jamila. Op culinair gebied valt er in Tunesië heel wat te beleven. Pascale volgt nauwgezet hoe kokkin Wessila de zogenaamde ‘Mloukhia’ bereidt, een vleesschotel klaargemaakt op een open vuurtje in een aarden pot. Paul bezoekt samen met Salah de nog niet zo lang geleden ontdekte ruïnes van de Punische stad Kerkouane. De Waterman vaart verder naar de havenstad Bizerte. In het bekende oude café Khemais Tarnane demonstreert de uitbater hoe een waterpijp wordt klaargemaakt en hoe ze wordt gerookt. In een dorpje even buiten Bizerte worden Paul en Pascale uitgenodigd op een vrouwenfeest. De gastvrouw, Sabiha Ayari, is een bekende kunstenares die schitterende keramiek maakt volgens de oude technieken van de Berbers. Na deze unieke ontmoeting verlaat de Waterman Tunesië en zet koers naar Sardinië.