Jambers Odyssee - 10 (19/08/2007)

Na een meer dan 15 uur durende oversteek van Tunesië naar Sardinië, legt de boot aan in de stad Cagliari. In een dorpje in de buurt zijn Paul en Pascale getuige van een groot volksfeest, dat gegeven wordt door de schapenkwekers. Ze bieden gratis schapenvlees aan met uien, een gekookt ei en aardappelen, een eenvoudig boerengerecht. Ook de wijn is gratis. Ze maken kennis met schapenkweker Massimo die hen meeneemt naar zijn bedrijf en vertelt over de problemen van de schapenkwekers. In de plaatselijke coöperatieve zien ze hoe allerlei soorten schapenkaas wordt gemaakt, zoals de bekende pecorino. Van Cagliari varen ze naar Calasetta, een vissersdorpje. Daar varen ze mee met een ‘processie te water’. Een gigantisch beeld van Sint Paulus wordt op een vissersboot geplaatst en tientallen bootjes volgen in stoet hun patroonheilige. Verder zien ze hoe van de baardharen van de reuzenmossel een draad wordt gesponnen, de zogenaamde ‘byssu’. Pascale brengt een bezoek aan een voorhistorische begraafplaats waar in urnen de assen van vroeg gestorven baby’s worden bewaard. Een erg lugubere plek. Ze varen verder naar het noorden. In het bergdorp Santu Lussurgiu demonstreert een ambachtsman hoe met de hand een Sardisch herdersmes wordt gesmeed. Het handvat wordt gemaakt van de hoorn van een ram. Een schitterend voorbeeld van eeuwenoud ambachtelijk meesterschap. En de Waterman zet zijn tocht voort.