dinsdag 21 maart 2017
Nieuwe zaak Sergio Herman volzet
Nu al een wachtlijst voor AIRrepublic.
Sterrenchef Sergio Herman opent eind deze maand de deuren van AIRrepublic, zijn derde restaurant naast The Jane en Pure C. Herman omschrijft zijn nieuwe restaurant in de haven van Cadzand als “een laagdrempelige brasserie”. De kok hoopt met zijn nieuw culinaire project zijn privé-problemen even te doen vergeten. Op het menu staan vooral Zeeuwse gerechten. Zoals gemarineerde mosseltjes, oesters met champagnesaus en verse langoustines. Wie de Zeeuwse keuken wil proeven, zal geduld moeten hebben. Voor komende maand is er al geen tafel meer vrij.
